Du moment que vous aimez la pâtisserie…
Que serait un bon repas sans une délicieuse sucrerie pour le terminer ? Saint-Sébastien se défend dans ce domaine également, avec de grands classiques locaux.
On retrouve notamment les gâteaux fourrés, tels que le pastel vasco (gâteau basque) et la pantxineta. Le premier est une tarte à la pâte dense avec une garniture de crème patissière. Chaque boulangerie propose sa propre variante unique, mais on y retrouve souvent des cerises. La pantxineta est similaire, mais sa recette utilise une pâte feuilletée autour d’une garniture de crème pâtissière. La Pasteleria Oiartzun propose un pastel vasco particulièrement fin.
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